”CONCEPT”
つくりたて
生アイスの店ヘッツについて
新鮮でつくりたてにこだわった生アイスが楽しめる「生アイスの専門店」です。
生アイスづくりのこだわりは、「素材」「製法」「作り手の想い」を何より大切にすること。
素材が育まれた産地や旬にこだわり、その素材の魅力を引き出すために手間ひまをおしまず、一つひとつを生アイスというかたちにしていく。
そのこだわりのレシピから生まれるヘッツ自慢の生アイスを是非ご賞味ください。
”MENU & PRICE”
「生アイス」とは？
つくりたての「生アイス」とは、一度も冷凍しない、つくりたてのアイスクリームです。
ジェラートやアイスクリームは、一度冷凍して提供するのが一般的です。当店で凍らせない理由は、マシンからでてきた、つくりたてをそのまま食べるアイスクリームが「1番美味しい」からです。
つくりたての美味しさを届ける「生アイス」の専門店として、店頭販売でのみ食べられる生アイスをお客様にお届けします。
”Q&A”
よくいただくご質問
- 生アイスとはなんですか？
一度も冷凍させていないアイスのことを生アイスと定義しています。アイスマシンから出てきた状態で繊細な温度調節・管理をすることで新鮮なままお客様に提供することを可能にしました。
- お持ち帰りはできますか？
はい！約４人前入る発泡容器でのお持ち帰りができます。夏場ですと保冷バッグと保冷剤をオプションでお買い求めいただき、約40分くらいはお持ちになれます。お好みで中身は２種類までお選びいただけます。
- 乳製品が入っていないアイスはありますか？
ございます。ソルベには乳製品は使用しておりません。
- 卵は使っていますか？
いいえ、使用しておりません。
- ソルベってなんですか？
野菜や果物を使ってつくったアイスのことをソルベと定義しております。
- 生アイスは何種類から選べますか？
日替わりで6種類からお選びいただけます。人気のヘーゼルナッツ・しぼりたて牛乳は常時、残りの４種類は日替わりで販売しております。ご来店ごとに違う生アイスを楽しんでいただけると思います。
インスタグラムで毎日発信しておりますので、気になる方はご確認くださいませ。- ヘーゼルナッツを栽培していると聞いたのですが、詳しく知りたいです。
２０２０年４月より植樹を始めました。「ヘーゼルナッツを諏訪の名産品にすることをビジョンに」、様々な活動をおこなっていきたいと考えております。苗木は世界で1番美味しいと言われるイタリア・ピエモンテ産トンダ・ジェンティーレ・デッレ・ランゲ種です。
苗木の販売もしておりますので、まずはお気軽にお問い合わせくださいませ。
お問い合わせ先→0266-55-8783にお電話ください。または、インスタグラムのメッセージからご連絡くださいませ。