Conceptつくりたての、
その先へ。
私たちが大切にしているのは、「つくりたて」という、ほんの一瞬の美味しさです。
「生アイス」は、一度も凍らせません。
アイスマシンから出てきた、
いちばん美味しい瞬間のまま、
ここでしか味わえないなめらかさをお届けします。
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flesh ice cream
生アイス
一度も凍らせない。
だから、驚くほどなめらか。
私たちの「生アイス」は、一切凍らせず繊細な温度管理で仕上げる、店頭限定の「つくりたて」です。スプーンを入れるとふわっと柔らかく、口の中で濃厚かつすっきりと溶けていきます。
卵・生クリーム・香料・着色料は不使用。野菜や果物のソルベは水を使わず皮ごと粉砕し、素材本来の栄養と風味をぎゅっと閉じ込めました。
店頭には定番の「ヘーゼルナッツ」「しぼりたて牛乳」に加え、日替わり・季節限定を含む毎日6種類が並びます（レシピは全60種以上）。
「つくりたて」という最高の一瞬を、ぜひお楽しみください。
シングル
¥460（税込）
ダブル
¥510（税込）
トリプル
¥560～（税込）
※特別限定品の場合は1種類につき50円増し
Hazelnut financier
つっちーヘーゼルナッツ
フィナンシェ
職人だけが知っていた、
焼きたての「いちばん美味しい瞬間」を
そのままに。
テオブロマ土屋公二シェフの直接指導のもと誕生した「つっちーヘーゼルナッツフィナンシェ」。
最大の魅力は、焼き上がり直後ならではの「カリッとした香ばしさ」と「しっとり感」を味わえること。当店ではその美味しさを届けるため、焼き上がり2時間以内の商品もご用意しています。
自分へのごほうびにはもちろん、大切な方へ「本当に美味しいもの」を届けるギフト（5個・10個入り箱）にもおすすめです。
単品
¥330 (税込)
５個入り
¥1,800(税込)
10個入り
¥3,550(税込)
Hazelnut chocolate
Hettchoco（ヘッチョコ）
噛んだ瞬間、
香ばしさがほどける贅沢な一粒。
焙煎したてのヘーゼルナッツを丸ごと一粒、手作業で丁寧にチョコレートで包み込んだクラフトチョコです。
ローストから箱詰めまで全工程を手作業で行うことで、カリッ・サクッとした食感と豊かな香りを実現。ナッツのコクを引き立てる「ミルク・ホワイト・ゴールド・ルビー」の4種の味わいが楽しめます。
2021年のクリスマスイブに「ヘーゼルナッツを諏訪の名産にしたい」という想いから生まれた、当店の原点となる一品。自分へのご褒美やギフトはもちろん、地域の未来を応援する一粒としてどうぞ。
Sサイズ
¥1,010 (税込)
Mサイズ
¥1,420(税込)
Lサイズ
¥2,050(税込)
Passion for Hazelnutヘーゼルナッツへの情熱
公式キャラクターヘッズくん
“ヘーゼルナッツを諏訪の名産に”
ヘーゼルナッツというと、ヨーロッパのお菓子に使われる“輸入ナッツ”というイメージが強いかもしれません。実際、国内で流通している多くは海外から届くもの。けれど、じつは日本でもヘーゼルナッツの栽培が行われていることをご存じでしょうか。
北海道から本州にかけて、気候の合う地域では小さな畑での試験栽培が進められています。なかでも長野県は、冷涼で寒暖差のある気候がヘーゼルナッツと相性がよく、近年は農家さんが少しずつ栽培を広げている地域のひとつです。まだ生産量は多くありませんが、だからこそ一粒一粒が大切に育てられ、その土地ならではの風味を楽しめる貴重な存在になっています。
輸入が中心だった食材が、日本の土で育ち、丁寧に実を結んでいる。そんな背景を知ると、ヘーゼルナッツがぐっと身近に、そしてちょっと特別に感じられるのです。
Information店舗のご案内
住所
長野県諏訪市中洲220-5
交通アクセス
都営地下鉄大江戸線赤羽橋駅
赤羽橋口より徒歩5分TEL
0266-55-8784
営業時間
10:00～17:00
定休日
月曜日※祝日は営業（11月～２月は月曜日・火曜日）
駐車場
店舗横 / 10台あり
イートイン
20席
運営会社名
株式会社コナミ農産加工
代表者
藤森 明浩
製菓専門学校を卒業後、都内の人気洋菓子店でパティシエとして勤務。2018年に独立し、お菓子教室 and Sweets を開業。
生徒の皆さまが自然と笑顔になれるようなアットホームなお菓子教室を目指しています。